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Cake pops de Unicórnio | Unicorn Cake Pops

Depois de já termos feito uma semana inteira especial de unicórnio mais bolo de unicórnio de dois andares, hoje nós mostramos como fazer os cake pops de unicórnio mais fofos do mundo!

Se você quiser ver o que já teve por aqui:

Cheesecake de Unicórnio

Unicórnio em Barra

Cupcake de Unicórnio

Chifre de Unicórnio Recheado de Nutella

Bolo de Unicórnio Xadrez Arco-Íris

Bombom de Sorvete de Unicórnio

Waffle de Unicórnio

Bolo de Unicórnio de 2 andares

vídeo

Cake pops

Rendeu 28 cake pops

  • 1/2 receita de bolo (pode ser colorido ou não ;D) – deu aproximadamente 550g de bolo
  • Ganache de chocolate

Bolo de Baunilha

Eu fiz meia receita.

  • 2 xícaras de açúcar
  • 4 ovos
  • 2 1/2 de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 3/4 de xícara de óleo
  • 2 1/4 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de fazer:

  • Pré aqueça o forno para 180ºC. Prepare duas formas de 8 polegadas de diâmetro (20cm) passando manteiga e farinha. (Eu só passo manteiga e coloco papel manteiga no fundo da forma)
  • Na vasilha da sua batedeira, misture o açúcar e os ovos até engrossar levemente (demora mais ou menos 1 minuto). Adicione a farinha, o leite, o óleo, o fermento em pó e essência de baunilha. Misture por outro minuto, até todos os ingredientes estarem incorporados. Não bata em excesso. Divida a massa nas duas formas.
  • Leve as formas ao forno por 30 a 40 min até que um palito de dente inserido no centro do bolo saia limpo.

    Eu vi essa receita aqui.

Ganache

  • 200g de chocolate branco (o puro fica mais gostoso)
  • 60g de creme de leite

Decoração

  • 700g de chocolate branco para cobrir  (eu coloquei metade de chocolate hidrogenado e metade de chocolate puro – se você quiser saber mais sobre isso confira este post ) + 1 1/2 colher de sopa de óleo vegetal (eu usei óleo de coco)
  • Pasta americana para fazer os chifres e orelhas (eu comprei a minha pronta)
  • Vodka ou suco de limão para pintar os detalhes de pasta americana
  • Corante em gel rosa (usei o Soft Gel da Mix na cor Rosa Cereja)
  • Pó mágico para decoração dourado
  • Corante em gel preto para os olhos
  • Buttercream /creme de manteiga em três cores (usei o corante Soft Gel da Mix nas cores – Rosa Cereja, Lilás e Azul Anil)

Buttercream

No vídeo eu coloquei leite, mas é para atingir a consistência para o saco de confeitar. O que eu fiz para esses cupcakes não precisou.

  • 100g de manteiga sem sal
  • 200g de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de chá de essência de baunilha


Categoria: Culinária
Post by Thaís
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pizza blog

Quem não ama pizza? Eu sou apaixonada em todas as formas de pizza… o queijo esticando, o molho de tomate e aquela massa crocante… eu amo <3 Mas eu confesso que quando eu pedi para vocês votarem se queriam que o tema dessa semana fosse PIZZA ou NUTELLA achei que Nutella ganharia, porém, subestimei o amor de vocês por pizza também rssrs.

Nesse vídeo eu mostro como fazer quatro receitas de pizza diferentes que são muitooo gostosas e super fáceis! Eu mostrei como fazer dois tipos de massas, uma super rápida e fácil e a outra tradicional com fermento biológico seco para os dias que você tem mais tempo… As duas massas são muito boas, mas eu prefiro a de iogurte. Não esquece de comentar aqui embaixo qual delas você mais gostou! =D

Você pode adaptar os recheios para a sua preferência, eu fiz com o meu recheio preferido – queijo, calabresa, milho, azeitona e orégano.

Eu tenho que confessar que nessa minha loucura por pizza já testei várias receitas e eu compartilhei com vocês as que eu mais gostei. Eu peguei essas receitas na internet: massa de iogurte, massa “normal”, pizza de calabresa, molho de pizza (uma mistura de duas dessas receitas rsrs)pizza torcida e bomba de pizza.

Você pode fazer todas as receitas com as duas massas =D

vídeo

Massa Tradicional

  • 3/4 de xícara de água morna (se você não conseguir colocar o dedo na água sem queimar, ela está muito quente e vai matar seu fermento, então espere esfriar)
  • 2 colheres de sopa de açúcar cristal
  • 1 colher de chá de fermento biológico seco
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de azeite extra virgem
  • 2 xícaras de farinha

Eu fiz uma receita e meia de pizza. Para a minha travessa, meia receita dessa massa não foi suficiente para fazer todos os pãezinhos por isso usei um pouco da receita inteira que fiz para a pizza de calabresa.

Massa de Iogurte

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 pote de iogurte natural pode ser o desnatado ou o integral (olhem os ingredientes para garantir que não tem nenhum tipo de adoçante / xarope)

Eu fiz uma receita de massa para cada receita de pizza que eu fiz com ela. A mistura de farinha sobra um pouco que dá para polvilhar quando abrir a massa.

Molho de Tomate

  • 1 pacote de molho de tomate de 340g (eu usei um para todas as receitas)
  • 1/2 colher de chá de  orégano
  • 1/2 colher de chá de manjericão
  • 1/2 colher de chá de alho granulado
  • 1/2 colher de chá de cebola em flocos
  • 1/4 colher de chá de pimenta

Manteiga temperada

  • 3 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1/2 colher de sopa de alho granulado
  • 1/2 colher de sopa de tempero italiano

Pizza de Mergulhar

  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 170g de queijo cremoso / cream cheese
  • 1/2 xícara de chá de queijo mussarela
  • 1/2 xícara de chá de queijo parmesão

 

  • Massa de pizza (1/2 receita da massa tradicional não foi suficiente para fazer todos os pãezinhos da minha travessa)

Pizza de Calabresa

  • Massa de pizza (usei uma receita inteira da massa tradicional)
  • Palitos de queijo mussarela
  • Molho de tomate
  • Queijo mussarela
  • Orégano
  • Calabresa fatiada (usei aproximadamente 1/2 calabresa)

Pizza Torcida

  • Massa de pizza (usei uma receita da massa de iogurte)
  • Molho de tomate
  • Queijo parmesão
  • Queijo mussarela
  • Milho
  • Azeitona
  • Calabresa picada frita
  • Orégano

Bomba de Pizza

  • Massa de pizza (usei uma receita da massa de iogurte – rendeu 14 bombas, mas eu fiz a massa bem fininha)
  • Molho de tomate
    • Recheio (sobrou um pouco)
    • 2 xícaras de chá queijo mussarela
    • 1/2 xícara de chá de queijo parmesão
    • 1/2 colher de sopa de orégano
    • Milho
    • Azeitona
    • Calabresa picada frita (usei 1/2 calabresa nesta receita e na pizza torcida)

Categoria: Culinária
Post by Carol
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Eu mostrei como fazer um DIY para os dia dos namorados mais lindo e fofo, é uma caixa de chocolate mágica que derrete um coração na tampa. A sobremesa que vai dentro você pode adaptar, eu fiz a minha com sanduíche de sorvete de baunilha. A caixa é completamente comestível e vai deixar a sua pessoa especial muito feliz, mas se você também pode fazer este doce para sua irmã, pai, mãe e para você mesmo.

Eu vi essa sobremesa no canal da Ann Reardon, uma australiana que admiro muito. Vocês podem conferir aqui.

vídeo

 

Ingredientes para a Caixa/Casa de Chocolate

  • Modelo para a caixa/casa aqui
  • 300g de chocolate da sua preferência, eu usei chocolate ao leite puro (para saber mais confira este post)
  • Folha de acetato* (eu comprei a minha na papelaria)
  • Doce para colocar dentro da caixa
  • Calda para derreter o coração (eu usei a cobertura de vidro que é uma delícia, mas você pode fazer calda de morango, um ganache mais mole, o que você preferir =D)

Ingredientes para o Brownie

  • 1 xícara de chá (220g) de manteiga
  • 2 1/4 xícaras de chá (491g) de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 1/2 xícaras de chá (240g) de farinha de trigo
  • 1 1/4 xícaras de chá(150g) de cacau em pó sem adição de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de pó de café instantâneo (eu não usei, é opcional)
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha

Eu assei meia receita em uma forma de aproximadamente 17,5 cm por 27 cm.

Video

 Ingredientes para o Sorvete de Baunilha

  • 1 xícara de chá (240ml) de leite
  • 1 xícara de chá (240ml) de creme de leite (o normal com aproximadamente 17% de gordura)
  • 5 gemas grandes (90g)
  • 2/3 xícara de chá (135g) de açúcar cristal
  • 1 fava de baunilha ou 1 1/2 colher de chá de essência de baunilha

Video

Ingredientes para Cobertura de Vidro / Cobertura Espelhada

  • 150g ou 1/3 xícara de chá + 2 colheres de sopa de leite condensado
  • 240g de chocolate branco
  • 300g de açúcar cristal
  • 180ml ou 3/4 de xícara de água
  • 100g ou 1/4 xícara de chá + 1 colher de sopa de glucose de milho
  • 200g ou 3/4 xícara de chá + 1 colher de sopa + 1 colher de chá de creme de leite
  • 17g de gelatina sem sabor em folha (ler as instruções no pacotinho para hidratar, para essa receita eu usei 1 pacotinho de gelatina em pó)

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Categoria: Culinária
Post by Carol
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post queijadinha

O post de hoje é sobre o vídeo que acabou de ir ao ar no nosso canal do YouTube, nele eu trago pra vocês um DIY super especial para o dia das mães. Essa receita de queijadinha é uma opção de presente que além de deliciosa e super fácil de fazer, é bem baratinha. Tenho certeza que sua mãe vai amar.

Se você não quiser fazer para a sua mãe pode fazer para você mesmo, para o seu namorado, para o seu pai… ela é super prática e pode ser adaptada para cada ocasião =D

post queijadinha 2

vídeo

Ingredientes

  • 200g de coco ralado
  • 70g de margarina ou 100g de manteiga
  • 6 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 50g de queijo ralado (eu coloquei 2 colheres de sopa porque não gosto que o sabor do queijo fique muito forte)
  • 3 ovos
  • 1 lata de leite condensado

Recheio (Brigadeiro de Leite Ninho)

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 4 colheres de sopa de leite ninho

Eu dei o ponto para o saco de confeitar, que é o que eu mostro nesta receitinha aqui.

Decoração (opcional)

  • Chocolate branco hidrogenado (derreti 50g e sobrou)
  • Saco para confeitar
  • Bico #2 (opcional)
  • Download do modelo
  • Pó para decoração Mago Ouro
  • Pincel (opcional)
  • Palitos de dente

 

Categoria: Culinária
Post by Carol
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ovos 2

No post de hoje nós mostramos como fazer mais três ovos de páscoa diferentes, que são lindos e fáceis. Além de ficarem bonitos, são deliciosos! =D

Estes ovos podem ser feitos tanto para você comer quanto para vender e ganhar uma renda extra na páscoa. Todo ano eu me surpreendo com o quanto os ovos de páscoa chegam a custar, o que se você comprar as formas e o chocolate você pode fazer sem muito trabalho e economizar bastante dinheiro.

Este é o terceiro post do nosso especial de páscoa, no primeiro nós demos mais informações sobre chocolate e mostramos três jeitos de temperar o chocolate puro. Então, aconselhamos a ler este post também. Se você quiser mais três opções de ovos de páscoa, só conferir aqui.

Os ovos de páscoa foram inspirados em dois vídeos que a australiana Ann Reardon fez, você pode assisti-los aqui e aqui.

vídeo

Informações e Dicas

Em todos esses ovos nós acabamos não colocando nada dentro, mas você pode recheá-lo com o que você quiser, desde trufas caseiras a uma mensagem super especial.

Para a minha forma de ovo de páscoa de 350g, eu usei aproximadamente 250g para fazer as duas partes de um ovo.

Você pode fazer o ovo colorido de rosa de qualquer outra cor, ou usar o chocolate branco e o ao leite para criar o degradê. Se você escolher usar outras cores, você vai precisar de corante em pó ou corante para chocolate. Não use corante em gel, porque você pode acabar estragando todo seu chocolate.

Você pode adaptar os ovos para qualquer tamanho que você queira, só vai depender da forma que você comprar. Elas são bem baratinhas, eu paguei R$0,99 em cada uma.

ovo vazado 1

ovo árvore ovo ombré

Categoria: Culinária
Post by Carol
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ovos 1

No post de hoje nós mostramos como fazer ovos de páscoa diferentes, que são lindos e fáceis. Eles, além de bonitos, ficam muito gostosos! =D

Estes ovos podem ser feitos tanto para você comer quanto para vender e ganhar uma renda extra na páscoa. Todo ano eu me surpreendo com o quanto os ovos de páscoa chegam a custar, o que se você comprar as formas e o chocolate você pode fazer sem muito trabalho e economizar bastante dinheiro.

Este é o segundo post do nosso especial de páscoa, no primeiro nós demos mais informações sobre chocolate e mostramos três jeitos de temperar o chocolate puro. Então, aconselhamos a ler este post também.

Os ovos de páscoa foram inspirados em dois vídeos que a australiana Ann Reardon fez, você pode assisti-los aqui e aqui.

vídeo

Informações e Dicas

Nos ovos que não serão vazados você pode colocar algum ingrediente do lado interno, como eu coloquei a castanha do pará. Se você não gostar de castanhas, você pode picar bombons como sonho de balsa e biz. Só que se você for colocar esses bombons, você precisa fazer mais uma camada de chocolate na parte interna porque, caso contrário, a parte de biscoito do bombom vai murchar e perder o crocante que é tão gostoso.

Para a minha forma de ovo de páscoa de 350g, eu usei aproximadamente 250g para fazer as duas partes de um ovo.

Você pode fazer o ovo colorido de rosa de qualquer outra cor, só que você vai precisar de corante em pó ou corante para chocolate. Não use corante em gel, porque você pode acabar estragando todo seu chocolate.

Para as bolinhas de chocolate em tons de rosa eu derreti aproximadamente 150g de chocolate branco. O modelo com os círculos você pode fazer o download aqui ou montar o seu próprio.

Você pode adaptar os ovos para qualquer tamanho que você queira, só vai depender da forma que você comprar. Elas são bem baratinhas, eu paguei R$0,99 em cada uma.
ovo mesclado

 

ovo bolinha

 

ovo vazado

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Post by Carol
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O post de hoje é para complementar o vídeo que acabou de ir ao ar no canal! =D Nele eu explico um pouco melhor os tipos de chocolate fracionado ou hidragenado e puro. Além de mostrar 3 métodos para temperagem do chocolate puro.

Eu me inspirei no vídeo da Ann Reardon que você pode ver aqui. Ela faz coisas incríveis com o chocolate no seu canal do Youtube, vale à pena conferir! ;D

vídeo

Chocolate Puro x Chocolate Hidrogenado / Fracionado

O chocolate puro é normalmente mais saboroso que o chocolate fracionado ou hidrogenado por possuir manteiga de cacau em sua composição. Ela derreter a uma temperatura mais baixa é responsável pelo chocolate puro derreter quando você o coloca na boca. Apesar de ser mais gostoso, o chocolate puro é mais sensível à temperatura e ele precisa ser temperado antes de ser utilizado para que o chocolate se solidifique a temperatura ambiente de 25°C.

O chocolate hidrogenado ou fracionado normalmente não possui manteiga de cacau em sua composição. Ao invés disso ele tem gordura vegetal, o que faz que a temperagem não seja necessária. Por isso, esse tipo de chocolate resiste um pouco melhor à temperaturas mais altas.

Quando você for comprar o chocolate para saber se ele é Puro ou Hidrogenado, você pode olhar na lista de ingredientes. Normalmente, na frente da embalagem do chocolate hidrogenado tem escrito que não precisa da temperagem, enquanto que o chocolate puro não tem nada indicando.

Micro-ondas

O método do micro-ondas consiste em manter a temperatura do chocolate abaixo da temperatura de derretimento da manteiga de cacau. Cada chocolate tem uma temperatura diferente que ele não pode ultrapassar:

  • Chocolate branco – 29°C
  • Chocolate ao leite – 30°C
  • Chocolate amargo – 32°C

Uma dica muito importante é: se você tocar no chocolate e sentir que ele está mais quente que você, a manteiga de cacau derreteu completamente e você precisa fazer a temperagem usando um outro método. Isso acontece porque nós temos a temperatura média de 36°C, que está acima dos limites de todos os tipos de chocolate.

Pedaço de Chocolate

Este método consiste em adicionar um pedaço de chocolate ao seu chocolate derretido quando ele estiver a temperatura de 36°C. Quando o chocolate atingir a temperatura de 32°C você retira o seu bloco de chocolate.

Manteiga de Cacau em Pó

É o meu método preferido, o que eu acho mais fácil. Ele consiste em adicionar manteiga de cacau em pó ao seu chocolate derretido quando o mesmo estiver na temperatura de 36°C. A manteiga de cacau em pó não é barata, mas você usa bem pouco.

  • 1g de manteiga de cacau em pó para cada 100g de chocolate
  • 1g de manteiga de cacau em pó = 1 colher de chá de manteiga de cacau em pó

É importante ressaltar que a temperatura é a chave para de fato temperar o chocolate. Se você adicionar o pedaço de chocolate ou a manteiga de cacau em pó quando o chocolate derretido estiver muito quente, não vai adiantar e você vai precisar repetir o processo. Se o chocolate estiver muito frio quando você adicionar o pedaço de chocolate ou a manteiga de cacau não vai ter o efeito desejado.

No vídeo aparecem vários trechos de sobremesas que eu já fiz usando chocolate, eu vou deixar os links aqui embaixo para vocês poderem conferir se gostarem! =D

Trufas sem molde | Oreo, Nutella e Coco

Trufa de Cookies e Creme, Morango e Doce de Leite

Bolo em Formato de Coca Cola

Ovo de Páscoa Ostentação

Sanduíche de Sorvete – Coco e Brownie

Sobremesa Completamente Comestível

Categoria: Culinária
Post by Carol
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casa de biscoito post frente

No post de hoje nós mostramos como fazer essa casinha com doces completamente comestível. Nós usamos biscoito e a recheamos com o nosso recheio preferido: bolo de chocolate. Além de ser uma sobremesa deliciosa, ela também ajuda na sua decoração de natal! =D

Se você quiser fazer essa casinha também, aconselhamos a fazê-la por etapas – no primeiro dia asse os biscoitos, no segundo os bolos e no terceiro decore! Ela é fácil de fazer, mas você vai gastar bastante tempo ;D

Nas janelas nós optamos por usar calda de açúcar para imitar vidro, se você quiser fazer a sua casinha com bastante antecedência, nós aconselhamos a usar outra coisa para decorar as janelas. A calda de vidro absorve a umidade do ar e não dura muito.

Casa de Biscoito trás

Video

Ingredientes

  • Bolos para rechear a sua casinha
  • Recheio para o bolo (nós intercalamos brigadeiro e beijinho)
  • Cobertura (nós usamos a Cobertura de Leite Ninho, mas se você preferir pode usar o Creme de Manteiga também)
  • Biscoito no formato da casinha
  • Calda de açúcar
  • Corante Mix Soft Gel na cor Azul Anil para colorir a calda de açúcar (usamos 3 gotas para uma receita)
  • Doces para confeitar de sua preferência (usamos uma variedade de gomas e M&M)
  • Bico para confeitar (usamos os da Wilton #2 e o #133)
  • Açúcar impalpável ou palpável para imitar a neve
  • Modelo (eu desenhei o meu no papel milimetrado – a frente da casinha tinha 13cm de largura e 15 de altura até a ponta do telhado, a altura até o final da parede foi 9cm, a lateral tinha largura de 12cm e altura de 9cm).

Bolo de Chocolate

Eu fiz esta receita inteira, não consegui bater tudo na minha batedeira planetária… Então despejei em um pote grande e mexi na mão. Como tinha muitas pelotas de farinha, bati com o mixer no final. Deu certo, mas aconselho a dividir a receita em formas menores.

  • 2 xícaras de chá de manteiga (454g)
  • 5 xícaras de açúcar cristal (1005g)
  • 8 ovos
  • 2 xícaras de cacau em pó (236g)
  • 4 xícaras de água
  • 5 1/2 xícaras de farinha (704g)
  • 1 colher de sopa +1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de Fazer

Pré-aqueça o forno a 180ºC e prepare uma forma de 30x38cm.

Peneire a farinha, fermento em pó e bicarbonato de sódio. Reserve.

Ferva a água e dissolva nela o cacau em pó. Reserve.

Bata na batedeira a manteiga e o açúcar até aumentar de volume e a cor ficar mais clara. Vai demorar uns 8-10min. Adicione 2 ovos de cada vez, batendo bem entre eles.

Adicione a mistura de farinha intercalando com a mistura de água + cacau em pó. Comece pelos ingredientes secos e depois pela mistura água + cacau em pó.

Leve para assar no forno por 1 hora e 40 minutos (o meu ficou pronto em 1hr e 15min).

Para a outra receita, eu fiz o bolo que usei no Castelo da Elsa do Frozen

Biscoito de Manteiga

Eu fiz essa receita e sobrou um pouco da massa que eu assei e aqui em casa não deu para quem quis rsrs.

  • 6 xícaras de chá de farinha (720g)
  • 2 ovos
  • 3/8 de colher de chá de bicarbonato de sódio (eu coloquei 1/4 de colher de chá + uma pitada)
  • 1 1/2 xícara de chá + 1 colher de sopa de manteiga (315g)
  • 1 xícara de chá + 1 colher de sopa de açúcar refinado (255g)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Fazer

Peneire a farinha e bicarbonato de sódio. Reserve.

Bata na batedeira a manteiga e o açúcar até aumentar de volume e a cor ficar mais clara. Vai demorar uns 5 min. Adicione os ovos e a essência de baunilha.

Adicione a mistura de farinha em 3 etapas. Ao final a massa não vai estar unida, por isso você precisa amassá-la até formar uma bola de masas bem bonita, que desgrude das mãos. Quando a massa estiver pronta divida-a em 3 partes, embrulhe cada uma em papel filme e leve à geladeira por pelo menos 30min antes de abri-la.

Brigadeiro

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 colher de sopa de leite ninho
  • 4 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes em uma panela, ligue o fogo e mexa bem até atingir o ponto que quando você tirar um pouco na colher e despejar de volta na panela o brigadeiro não caia em fita, ele deve cair os pedaços. Pra não empelotar você precisa mexer em fogo baixo, como eu não tenho muita paciência para isso, eu mexo em fogo alto, por isso empelota um pouco. Quando eu desligo coloco em um novo pote e bato no mixer. Então ele fica pronto rápido e fica lisinho ;D.

Beijinho

  • 1 lata de leite condensado
  • 50g de coco ralado
  • 2 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes em uma panela, ligue o fogo e mexa bem até desgrudar da panela.

Receita da Calda de Açúcar / Bala / Pirulito

  • 1 3/4 xícara de chá (350g) de açúcar;
  • 3/4 xícara de chá (225g) de glucose de milho/xarope de milho
  • 1/2 xícara de água
  • Corante (nós usamos o Azul Anil)
  • Aromatizante (pode ser do sabor que você preferir, nós usamos o de Baunilha e colocamos uma colher de chá)

O nosso demorou 15 min pra dar o ponto, em fogo baixo. Deixamos uma forma com papel alumínio preparada para colocarmos o restante da bala. É bem gostoso comer isso, tipo pirulito mesmo rsrs.

Cobertura Quatro Leites

  • 1 lata de leite condensado gelada
  • 1 lata de creme de leite gelada
  • 10 colheres de sopa bem cheias de leite ninho
  • 2 colheres de sopa de emulsificante para sorvete

Atenção! A receita acima é para uma receita da cobertura, para decorar a casinha usamos menos de uma.


Butter Cream ou Creme de Manteiga

  • 1/2 xícara de manteiga (120 gramas)
  • 4 colheres de chá de leite (60 ml)
  • 2 colheres de chá de baunilha
  • 3 xícaras de açúcar de impalpável (ele é mais fino que o de confeiteiro e tem um pouco de amido de milho em sua composição)


Categoria: Culinária
Post by Carol
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diy presente comestível

O post de hoje é sobre o vídeo de hoje no qual nós mostramos 3 ideias de presentes comestíveis que servem tanto para o natal quanto para qualquer ocasião. O melhor é que são super fáceis e baratas de fazer! =D
Essas ideias consistem em misturas para cookie ou brownie que você dá para alguém e a pessoa só mistura alguns ingredientes, mistura tudo e assa.

Todas essas receitas ficam deliciosas, mas se fosse para eu e a Tha escolhermos a Tha escolheria o Cookie de Oreo com Chocolate Branco e eu escolheria o Brownie com Nozes (sou viciada em nozes kkkk). Além das receitas que eu já citei, há também o Cookie de M&M. A parte mais legal é que você pode fazer a mistura que mais combina com as preferências de quem vai ganhar o presente! =D

Nós escolhemos as nossas receitas preferidas destes três vídeos: 3 DIY Baking Mixes – Edible Gifts da Laura Vitale e os vídeos da Sara 5 Brownie-In-A-Jar Recipes e 5 Cookie-In-A-Jar Recipes.

Video

Receitas

cookie de oreo e chocolate branco

Cookies de Oreo com Chocolate Branco

Eu usei um pote de 750ml, rendeu 16 cookies.

  • 1 xícara de chá + 2 colheres de sopa de farinha
  • 1/4 xícara de chá + 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1/4 xícara de chá + 2 colheres de sopa de açúcar cristal
  • 3/4 colher de chá de fermento em pó
  • 1/3 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 3/4 xícara de chá de Oreo picado
  • 1/3 xícara de chá de chocolate branco picado

Modo de fazer (não esqueça de colocar junto com o presente =D)

Pré-aqueça o forno a 180°C e deixe uma forma preparada forrada com papel manteiga.

Em uma tigela acrescente 1/3 xícara de chá de manteiga derretida, 1 ovo e 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional). Misture bem antes de acrescentar toda a mistura do pote. Mexa bem. Molde a massa em uma bolinha (mais ou menos 1 1/2 de colher de sopa de massa) e coloque na forma achatando levemente o topo. Deixe espaço para os cookies crescerem. Coloque no forno por 12-14 minutos.

cookie de m&m

Cookies de M&M

Eu usei um pote de 750ml, rendeu 20 cookies.

  • 1 1/2 xícara de chá + 2 colheres de sopa de farinha
  • 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 xícara de chá + 1 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de chá + 1 colheres de sopa de açúcar cristal
  • 3/4 xícara de chá de M&M

Modo de fazer (não esqueça de colocar junto com o presente =D)

Pré-aqueça o forno a 180°C e deixe uma forma preparada forrada com papel manteiga.

Em uma tigela acrescente toda a mistura do pote e misture bem. Adicione 1 ovo, 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) e 2/3 xícara de manteiga à temperatura ambiente. Mexa bem. Molde a massa em uma bolinha (mais ou menos 1 1/2 de colher de sopa de massa) e coloque na forma achatando levemente o topo. Deixe espaço para os cookies crescerem. Coloque no forno por 10-13 minutos.

brownie com nozes

Brownie com Nozes

Eu usei um pote de 750ml.

  • 3/4 xícara de chá + 3 colheres de sopa de farinha
  • 3/4 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 xícara de chá + 1 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de chá + 1 colheres de sopa de açúcar cristal
  • 1/3 xícara de chá de chocolate picado (usei chocolate ao leite)
  • 1/3 xícara de chá de nozes picadas (se não gostar pode finalizar colocando mais chocolate)

Modo de fazer (não esqueça de colocar junto com o presente =D)

Pré-aqueça o forno a 180°C e deixe uma forma untada de 23×23 cm.

Em uma tigela acrescente toda a mistura do pote e misture bem. Adicione 3 ovos, 2 colheres de chá de essência de baunilha (opcional) e 1/3 xícara de manteiga derretida. Mexa bem e despeje a massa na forma. Coloque no forno por 13-16 minutos.

Categoria: DIY
Post by Carol
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cupcake árvore de natal

O natal está chegando e eu amo essa época do ano, como sempre tudo fica melhor com cupcakes de árvore de natal! =D Você pode aproveitá-los para decorar sua mesa para a ceia de natal ou o almoço. Eles vão dar um charme a mais a qualquer refeição.

Nós nos inspiramos para fazer esses cupcakes, nesse vídeo da Elise do My Cupcake Addiction.

Além deles ficarem super lindos e deliciosos, são fáceis de fazer. Eu e a Tha escolhemos fazê-los com a nossa cobertura favorita: a de leite ninho do Bolo Quatro Leites, mas você pode usar a cobertura Creme de Manteiga se essa for a sua preferida… Nós não conseguimos encontrar confeitos de estrelas já prontas do tamanho que queríamos, por isso fizemos com chocolate hidrogenado branco e corante para chocolate amarelo. Enfim, essa receita me surpreendeu pelo resultado super fofo e a simplicidade de fazer. Eu e a Tha esperamos que vocês gostem desses cupcakes.

Video

Ingredientes

  • Cupcakes assados em forminha verde (a receita que usamos vai estar abaixo)
  • Casquinha de sorvete
  • Cobertura da sua preferência vermelha e verde – usamos o corante Mix Soft Gel nas cores Verde Hortelã e Verde Limão, o corante Mix Gel Vermelho e corante para Chocolate Vermelho.
    • Nós usamos a Cobertura Quatro Leites, uma outra opção é o Creme de Manteiga (Buttercream) – vou deixar as receitas no final do post
  • Chocolate da sua preferência para banhar as casquinhas – usamos chocolate ao leite puro / verdadeiro (precisa temperar)
  • Confeito de bolinha colorida
  • Açúcar colorido verde
  • 50g de chocolate hidrogenado branco (para fazer as estrelas, sobrou)
  • Corante para Chocolate Amarelo
  • Guia para as estrelas para imprimir (se você quiser pode fazer o modelo à mão também =D)

Bolo de Baunilha

Eu fiz meia receita, rendeu 18 cupcakes

  • 2 xícaras de açúcar
  • 4 ovos
  • 2 1/2 de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 3/4 de xícara de óleo
  • 2 1/4 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de fazer:

  • Pré aqueça o forno para 180ºC. Prepare duas formas de 8 polegadas de diâmetro (20cm) passando manteiga e farinha. (Eu só passo manteiga e coloco papel manteiga no fundo da forma)
  • Na vasilha da sua batedeira, misture o açúcar e os ovos até engrossar levemente (demora mais ou menos 1 minuto). Adicione a farinha, o leite, o óleo, o fermento em pó e essência de baunilha. Misture por outro minuto, até todos os ingredientes estarem incorporados. Não bata em excesso. Divida a massa nas forminhas de cupcake.
  • Leve as formas ao forno por 10 a 15 min até que um palito de dente inserido no centro do bolo saia limpo.

    Eu vi essa receita aqui.

Cobertura Quatro Leites

  • 1 lata de leite condensado gelada
  • 1 lata de creme de leite gelada
  • 10 colheres de sopa bem cheias de leite ninho
  • 2 colheres de sopa de emulsificante para sorvete

Atenção! A receita acima é para uma receita da cobertura, para decorar os cupcakes usamos menos de uma.


Ingredientes para o Butter Cream

  • 1/2 xícara de manteiga (120 gramas)
  • 4 colheres de chá de leite (60 ml)
  • 2 colheres de chá de baunilha
  • 3 xícaras de açúcar de impalpável (ele é mais fino que o de confeiteiro e tem um pouco de amido de milho em sua composição)


Categoria: Culinária
Post by Carol
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