DIY Dia dos Pais – Xícara de Chocolate

Culinária

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O post de hoje é sobre um vídeo que eu mostro como fazer um presente de última hora para o seu pai que ele com certeza vai adorar!

Esta xícara completamente comestível de chocolate é deliciosa, ainda mais se recheada com a sobremesa que o seu pai mais gosta!
A minha eu me inspirei em Tiramissú (porque meu pai ama café) e Pavê, chegando numa sobremesa em camadas: biscoito Champanhe molhado no café, cacau em pó polvilhado, ganache de chocolate e o recheio da Torta Mesclada.

Eu tive a ideia porque tinha visto esse vídeo da Ann Readon.
Eu espero que vocês gostem do vídeo e como sempre dá pra usar a ideia desta xícara em outras ocasiões como aniversários, dia das mães, dia dos namorados, fazer para você mesmo rsrs etc…

Se você não quiser ter todo o trabalho de fazer a xícara, você também pode montá-la num potinho e decorar. Essa combinação de sabores ficou muito boa e vale à pena! =D

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Video

Ingredientes

Xícara de Chocolate

Os ingredientes listados deram para eu fazer uma xícara e sobrou um pouco.

  • 200g do chocolate da sua preferência (lembre-se que se for usar chocolate verdadeiro precisa temperar – eu usei chocolate ao leite)
  • 70g de chocolate hidrogenado para fazer a asa da xícara e a decoração escrita
  • Saco para confeitar
  • Bico número #02 (opcional)

Recheio da Torta Mesclada

Com a quantidade abaixo eu montei a xícara de chocolate, o potinho de vidro e sobrou.

  • 200ml de leite integral
  • 80g (1/4 de xícara de chá) de leite condensado
  • 40g (3 colheres de sopa) de creme de leite
  • 1 1/5 colher de sopa de amido de milho

Ganache de Chocolate

Com a quantidade abaixo eu montei a xícara de chocolate, o potinho de vidro e sobrou.

  • 120g de chocolate ao leite
  • 60g (1/4 de xícara de chá) de creme de leite

Outros

  • 1/2 xícara de café levemente doce
  • Biscoito champanhe (se não tiver pode usar de bolacha de maizena / eu usei dois biscoitos de champanhe para montar a xícara de chocolate e o potinho de vidro)
  • 1/2 colher de sopa de cacau em pó (opcional)

 

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