4 Receitas Fáceis Sem Glúten e Sem Lactose

Culinária
Receitas Fáceis Sem Glúten e Sem Lactose

As receitas de hoje são mais saudáveis e excelentes opções se você tem alguma restrição alimentar ou se escolheu não comer mais glúten ou lactose.

Todas elas são uma delícia e vale à pena serem feitas, mas eu preciso falar do pão sem glúten e sem lactose, porque é o melhor que eu já comi. Durante uma época eu cortei o glúten da minha dieta devido à minha gastrite nervosa, por isso eu testei muitas receitas de pão, bolos e etc. Este pão foi o que eu e minha mãe escolhemos para comer, foi o melhor dos que eu testei! Eu fazia a receita todo domingo e um pão durava a semana inteira aqui em casa ;D

Eu também mostrei como fazer bolo de cenoura, brigadeiro de batata doce e torta.

Não esqueça de conferir o nosso Instagram para ver como fazer leite condensado sem lactose com apenas 2 ingredientes, é muito fácil e fica uma delícia! =D

De todos os ingredientes que eu usei, a goma xantana é o mais chatinho de ser encontrado – mas você pode comprar pela internet ou procurar em lojas de produtos naturais na sua cidade.

 

Este post é do quadro de 4 receitas fáceis, vale à pena conferir os outros temas que já passaram por aqui:

4 Receitas Fáceis com Leite Ninho

4 Receitas Fáceis com Leite Condensado

4 Ideias Fáceis de Lanche para Escola

4 Receitas Fáceis com Nutella

4 Receitas Fáceis de Pizza

4 Receitas Fáceis com Oreo

4 Receitas Fáceis – Frappuccino Starbucks

assista ao vídeo

 

Receitas Fáceis Sem Glúten e Sem Lactose

O Melhor Pão Sem Glúten e Sem Lactose

O Melhor Pão Sem Glúten e Sem Lactose

Eu vi a receita no site da Leila, só que ele saiu do ar =/. Eu tenho a receita salva no meu computador.

  • 2 xícaras de chá de farinha preparada sem glúten*
    • 1 xícara de farinha de arroz
    • 1 e 1/2 xícara de chá maisena / amido de milho
    • 1 e 1/2 xícara de polvilho doce
    • 1 e 1/2  xícara de farinha de milho fina (fubá)
  • 3 colheres de sopa de farelo de amêndoas / farinha de amêndoa
  • 1 sachê de fermento biológico seco
  • 1 ovo + 1 clara
  • 1 colher de sopa de goma xantana
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 1 colher de chá de vinagre de arroz ou de maçã
  • 1 e 1/2 colher de sopa de mel
  • 1 xícara de chá de água morna
  • Semente de gergelim para decorar (opcional)

Bolo de Cenoura Sem Glúten e Sem Lactose

Bolo de Cenoura Sem Glúten e Sem Lactose

Eu adaptei desta receita aqui. Para os cupcakes fiz 1/3 da receita – rendeu 7.

  • 3 cenouras médias raladas ou picadas
  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 2 xícaras de chá de açúcar cristal
  • 2 xícaras de chá da farinha preparada sem glúten
  • 1/2 colher de sopa de goma xantana
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura eu fiz duas receitas desta aqui, eu só substitui o leite por leite de coco e a manteiga por margarina.

Torta Sem Glúten e Sem Lactose

Torta Sem Glúten e Sem Lactose

Eu vi a receita aqui. Para os cupcakes fiz 1/3 da receita – rendeu 6.

  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de água
  • 1/4 xícara de chá de óleo
  • 1/4 xícara de chá de azeite de oliva
  • 1 dente de alho grande (opcional)
  • 1 xícara de chá de farinha de arroz
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de fermento químico para bolos

Para o recheio usei uma bandeja de queijo sem lactose de 150g, milho, azeitona e orégano.

Brigadeiro de Batata Doce

Brigadeiro de Batata Doce

Eu vi a receita aqui.

  • 1 e 1/2 xícara de batata doce cozida amassada
  • 1/3 xícara de chá de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1/2 colher de sopa de óleo de coco
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4 Receitas Fáceis: Starbucks Frappuccino – UNICÓRNIO, OREO, MOCHA E MORANGO

Culinária
Starbucks Frappuccino - Unicórnio e Mocha

Quem aqui ama Starbucks? Esse vídeo é pra você! Nós mostramos como fazer o famoso Frappuccino de Unicórnio, Frappucino de Oreo, Frappuccino Mocha e Frappuccino de Morango. Tem bebidas tanto para quem ama café tanto para quem não gosta! =D

Starbucks Frappuccino - Oreo e Morango

Este post é do quadro de 4 receitas fáceis, vale à pena conferir os outros temas que já passaram por aqui:

4 Receitas Fáceis com Leite Ninho

4 Receitas Fáceis com Leite Condensado

4 Ideias Fáceis de Lanche para Escola

4 Receitas Fáceis com Nutella

4 Receitas Fáceis de Pizza

4 Receitas Fáceis com Oreo

Starbucks Frappuccino

Starbucks Frappuccino Mocha

Frappuccino Mocha

Eu vi  a receita do frappuccino aqui e a receita da calda de chocolate aqui. Rendeu 2 copos.

  • Frappuccino
    • 1 xícara de chá de leite integral
    • 10 pedras de gelo
    • 5 colheres de sopa de açúcar impalpável
    • 3 colheres de sopa de calda de chocolate
    • 1/4 xícara de chá de café
    • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Calda de Chocolate (eu fiz meia receita)
    • 1 xícara de chá de água
    • 1/2 xícara de chá de açúcar
    • 1/2 xícara de chá de glucose ou glicose de milho
    • 3/4 de xícara de cacau em pó
    • 55g de chocolate ao leite, meio amargo ou amargo (eu usei ao leite mas você pode usar qualquer um deles)

Starbucks Frappuccino de Unicórnio

Frappuccino Unicórnio

Nós nos inspiramos nesta receita aqui.

  • Frappuccino
    • 1 xícara de chá de sorvete
    • 1 xícara de chá de gelo
    • 1/2 xícara de chá de leite
    • Corante em gel, usamos o da Mix Softgel na cor Pink
  • Açúcar colorido (sobrou bastante)
    • 2 colheres de sopa de açúcar cristal
    • Corante em gel, usamos o da Mix Softgel nas cores Rosa Cereja, Pink, Azul Anil
  • Calda de Chocolate Branco
    • 1/2 lata de leite condensado
    • 1/2 caixinha de creme de leite
    • 60g de chocolate branco
    • Corante em gel, usamos o da Mix Softgel nas cores Azul Anil e Azul Marinho

Starbucks Frappuccino de Morango

Frappuccino de Morango

Vimos a receita aqui. Rendeu 2 copos.

  • Frappuccino
    • 1 xícara de chá de leite
    • 10 pedras de gelo
    • 8-10 morangos
    • 1 colher de chá de essência de baunilha
    • 6 colheres de sopa de açúcar impalpável (depende do morango, os morangos que eu encontro aqui normalmente não são doces)
  • Calda/Geléia de Morango (mostrei como fazer aqui)
    • 140g de morango
    • 70g de açúcar

Starbucks Frappuccino de Oreo

Frappuccino de Oreo

Vimos a receita aqui

  • 1 xícara de chá de leite
  • 10 pedras de gelo
  • 3 colheres de sopa de açúcar impalpável
  • 6-8 biscoitos Oreo, ou qualquer um que você goste ;D
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Shopkins Cupcakes – A decoração mais fácil ever!

Culinária

Shopkins cupcakes são os cupcakes mais fáceis que você já viu, é uma ótima receita para quem quer começar a confeitar!

É a decoração de cupcake mais fácil ever! Não sei vocês, mas eu acho os shopkins muito fofos e quando eu vi estes cupcakes que a australiana Elise Strachan fez no canal dela, o My Cupcake Addiction, eu e a Cá sabíamos que precisávamos tentar fazê-los e compartilhar com vocês!

O charme desses cupcakes é a forminha que você imprime em casa em papel mais grosso só para recortar!  Tem três modelos que você pode escolher um ou fazer os três, dois são da linha Cupcake Chic e a Cupcake Queen! A Rainha dos Cupcakes é muito fofa e tem até uma coroa para você recortar também e dar aquele charme especial para o cupcake.

Eu e a Cá já mostramos como fazer várias cupcakes super fofos aqui no canal, vale à pena conferir:

Cupcake de Unicórnio na Casquinha

Cupcake do Mickey (Dentro e Fora)

Como Confeitar com Bicos Russos

Como Confeitar sem Bicos

Cupcake de Árvore de Natal

Assista ao Vídeo

 

Shopkins Cupcakes

Decoração

  • Imprimir no papel mais grosso esse modelo de forminhas de cupcake.
  • Cobertura colorida, não precisa ser muito firme. Usei a Cobertura Quatro Leites (confira a receita aqui).
    • Eu usei cacau em pó para misturar e fazer o marrom, mas você também pode usar chocolate em pó ou o corante mesmo =D
    • Corante Soft Gel Mix
      • Azul Anil
      • Pink e Rosa Cereja
      • Verde Hortelã e Verde Limão
  • Confeitos diversos
  • Bico de confeitar
    • Wilton 1A
  • Saco para confeitar

Para a massa desse cupcake eu usei uma receita de bolo de chocolate muito fácil de fazer (não precisa de batedeira e só suja uma tigela =D). Esta receita é a mesma que eu usei para fazer o bolo de chocolate do Bolo em Formato de Coca Cola, é só clicar aqui

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Como Confeitar com Bicos Russos

Culinária
Como Confeitar com Bicos Russos

O post de hoje é sobre como confeitar com bicos russos ! Já tem algum tempo que os bicos russos viraram febre na internet por ser uma maneira muito prática e rápida para fazer flores de cobertura para decorar bolos, cupcakes e o que a sua imaginação deixar. Como eu e a Tha encontramos esses bicos para vender aqui em Sinop, não poderíamos deixar de experimentar e mostrar para vocês!

Como Confeitar com Bicos Russos Rosa

Nós trocamos o layout e a hospedagem do blog recentemente, só que aconteceram uns erros e o nosso blog ficou fora do ar por uns dias… Conseguimos resolver depois de muito trabalho, mas ficamos devendo alguns posts para vocês, por isso este vídeo já foi ao ar no canal do YouTube tem um tempo. Então, fique por dentro de tudo que acontece por lá se inscrevendo no canal e ativando as notificações =D

Como Confeitar com Bicos Russos Flor 1

Aqui no blog tem várias receitas incríveis para vocês, se vocês quiserem conferir deixamos alguns deles aqui pra vocês:

4 Receitas Fáceis com Leite Ninho

Cheesecake dos Minions

Cake Pops de Unicórnio

A cobertura que estamos usando neste vídeo é de leite ninho, que além de ser gostosa é muito firme – o ideal para fazer essas flores. Nós mostramos como fazer essa cobertura aqui.

Como Confeitar com Bicos Russos Flor 2

Quando vimos este vídeo, sabíamos que se achássemos os bicos russos nós utilizaríamos essa técnica de colocar a cobertura dentro do saco de confeitar utilizando uma cor ao redor e outra no centro. Este método dá um resultado incrível, principalmente para as flores. Tem também como colocar um tom mais claro em volta e um bem forte no centro, achamos que fica lindo! =D

vídeo

 Como Confeitar com Bicos Russos

  • Cupcakes de chocolate (confira a receita do que nós usamos no post Como Confeitar sem Bicos)
  • Corante em gel Soft Gel Mix nas cores:
    • Pink
    • Verde Limão
    • Verde Hortelã
    • Lilás
    • Amarelo Damasco
  • Bico folha
    • Wilton #68
  • Bico Russo Mago
    • Modelo 241
    • Modelo 247
    • Modelo 243
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4 Receitas Fáceis com Leite Ninho

Culinária

No post de hoje eu mostro como fazer 4 receitas fáceis com Leite Ninho que você precisa saber! Estas receitas são super fáceis e eu recomendo muito porque ficam muito gostosas! =D

Nós já fizemos vários vídeos do quadro 4 receitas, tem uma receita mais gostosa que a outra, vale à pena conferir:

4 Ideias Fáceis de Lanche para Escola

4 Receitas Fáceis com Leite Condensado

4 Receitas Fáceis com Nutella

4 Receitas Fáceis de Pizza

4 Receitas Fáceis com OreoAssista ao Vídeo

Receitas Fáceis com Leite Ninho

Mousse de Leite Ninho

Mousse de Leite Ninho

Eu fiz meia receita, rendeu estas duas taças. A receita eu peguei com a Mary, minha amiga ;D.

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara de leite ninho
  • 1 colher de sopa de gelatina sem sabor hidratada em 4 colheres de sopa de água
  • Ganache de chocolate e raspas de chocolate branco para decorar

Rocambole de Leite Ninho

Rocambole de Leite Ninho

Eu vi a receita aqui.

  • Massa
    • 1/2 lata de leite condensado (adicionada aos poucos rsrs)
    • 8 colheres de sopa de leite ninho (ou leite em pó de outra marca)
    • 8 colheres de sopa de chocolate em pó
    • 1 colher de sopa ou margarina na temperatura ambiente

Eu acrescentei mais 4 colheres de sopa de leite ninho misturadas a 4 colheres de sopa de chocolate em pó, para dar o ponto porque acabei esquecendo e acrescentando todo o leite condensado rsrs.

  • Recheio
    • 1/2 lata de leite condensado (restante da massa)
    • 1 pacote de 100g de coco ralado sem adição de açúcar
    • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina na temperatura ambiente

Doce de Leite Ninho com Coco

Doce de Leite Ninho com Coco

Eu fiz 1/4 da receita. Eu vi a receita aqui.

  • 1kg de açúcar refinado
  • 1 xícara de leite integral
  • 1/2 colher de sopa de margarina (eu usei manteiga)
  • 1 lata de leite ninho (400g)
  • 1 pacote de 100g de coco ralado

Fondue de Coxinha de Brigadeiro de Leite Ninho Recheada

Fondue de Coxinha

Eu pensei em fazer dessa forma, o Lucas me deu essa ideia porque tinha pedido para fazermos o fondue de coxinha.

  • Brigadeiro de Leite Ninho
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 colher de sopa de manteiga
    • 4 colheres de sopa de leite ninho
  • Ganache de Chocolate (sobrou bastante)
    • 300g de chocolate (eu usei metade de chocolate ao leite e metade de chocolate amargo)
    • 150g de creme de leite
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