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Quem não ama pizza? Eu sou apaixonada em todas as formas de pizza… o queijo esticando, o molho de tomate e aquela massa crocante… eu amo <3 Mas eu confesso que quando eu pedi para vocês votarem se queriam que o tema dessa semana fosse PIZZA ou NUTELLA achei que Nutella ganharia, porém, subestimei o amor de vocês por pizza também rssrs.

Nesse vídeo eu mostro como fazer quatro receitas de pizza diferentes que são muitooo gostosas e super fáceis! Eu mostrei como fazer dois tipos de massas, uma super rápida e fácil e a outra tradicional com fermento biológico seco para os dias que você tem mais tempo… As duas massas são muito boas, mas eu prefiro a de iogurte. Não esquece de comentar aqui embaixo qual delas você mais gostou! =D

Você pode adaptar os recheios para a sua preferência, eu fiz com o meu recheio preferido – queijo, calabresa, milho, azeitona e orégano.

Eu tenho que confessar que nessa minha loucura por pizza já testei várias receitas e eu compartilhei com vocês as que eu mais gostei. Eu peguei essas receitas na internet: massa de iogurte, massa “normal”, pizza de calabresa, molho de pizza (uma mistura de duas dessas receitas rsrs)pizza torcida e bomba de pizza.

Você pode fazer todas as receitas com as duas massas =D

vídeo

Massa Tradicional

  • 3/4 de xícara de água morna (se você não conseguir colocar o dedo na água sem queimar, ela está muito quente e vai matar seu fermento, então espere esfriar)
  • 2 colheres de sopa de açúcar cristal
  • 1 colher de chá de fermento biológico seco
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de azeite extra virgem
  • 2 xícaras de farinha

Eu fiz uma receita e meia de pizza. Para a minha travessa, meia receita dessa massa não foi suficiente para fazer todos os pãezinhos por isso usei um pouco da receita inteira que fiz para a pizza de calabresa.

Massa de Iogurte

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 pote de iogurte natural pode ser o desnatado ou o integral (olhem os ingredientes para garantir que não tem nenhum tipo de adoçante / xarope)

Eu fiz uma receita de massa para cada receita de pizza que eu fiz com ela. A mistura de farinha sobra um pouco que dá para polvilhar quando abrir a massa.

Molho de Tomate

  • 1 pacote de molho de tomate de 340g (eu usei um para todas as receitas)
  • 1/2 colher de chá de  orégano
  • 1/2 colher de chá de manjericão
  • 1/2 colher de chá de alho granulado
  • 1/2 colher de chá de cebola em flocos
  • 1/4 colher de chá de pimenta

Manteiga temperada

  • 3 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1/2 colher de sopa de alho granulado
  • 1/2 colher de sopa de tempero italiano

Pizza de Mergulhar

  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 170g de queijo cremoso / cream cheese
  • 1/2 xícara de chá de queijo mussarela
  • 1/2 xícara de chá de queijo parmesão

 

  • Massa de pizza (1/2 receita da massa tradicional não foi suficiente para fazer todos os pãezinhos da minha travessa)

Pizza de Calabresa

  • Massa de pizza (usei uma receita inteira da massa tradicional)
  • Palitos de queijo mussarela
  • Molho de tomate
  • Queijo mussarela
  • Orégano
  • Calabresa fatiada (usei aproximadamente 1/2 calabresa)

Pizza Torcida

  • Massa de pizza (usei uma receita da massa de iogurte)
  • Molho de tomate
  • Queijo parmesão
  • Queijo mussarela
  • Milho
  • Azeitona
  • Calabresa picada frita
  • Orégano

Bomba de Pizza

  • Massa de pizza (usei uma receita da massa de iogurte – rendeu 14 bombas, mas eu fiz a massa bem fininha)
  • Molho de tomate
    • Recheio (sobrou um pouco)
    • 2 xícaras de chá queijo mussarela
    • 1/2 xícara de chá de queijo parmesão
    • 1/2 colher de sopa de orégano
    • Milho
    • Azeitona
    • Calabresa picada frita (usei 1/2 calabresa nesta receita e na pizza torcida)

Categoria: Culinária
Post by Carol
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